豆腐ハンバーグの作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーなどでしっかり水きりします。たまねぎはみじん切りにします。
2. ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵を入れ、粘りが出るまでよく混ぜて2等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて形をととのえます。
3. フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを焼きます。
4. キッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取り、「黄金の味」を加え、からめ焼きして、出来あがりです。