おいしいレシピ
おいしいレシピ
黄金の焼きすき ～棒棒鶏風～
「黄金の味 濃厚焙煎ごま」の風味を活かしたコク深い合わせだれが絶品。牛バラ肉の簡単おかず。
材料2人分
牛バラ切落し肉 200g エバラ黄金の味 濃厚焙煎ごま(肉の下味用) 大さじ6 酒 大さじ3 トマト 1個 青ねぎ(斜め薄切り) 適量 クラッシュナッツ(アーモンド、ピーナッツなど) 適宜
- 合わせだれ
エバラ黄金の味 濃厚焙煎ごま 大さじ6 練りごま(白) 大さじ6 牛乳 大さじ3 コチュジャン 大さじ1
黄金の焼きすき ～棒棒鶏風～の作り方
- 牛肉は「黄金の味」と酒をもみ込み、約10分おきます。(時間外)
- トマトは縦半分に切ってから薄切りにし、皿に並べます。
- フライパンを中火で熱し、(1)を漬けだれごと入れて焼きます。
- 火が通ったら(2)の皿に盛り付け、よく混ぜ合わせた［合わせだれ］を回しかけ、青ねぎをのせて、出来あがりです。
- ※お好みでクラッシュナッツをトッピングしてお召しあがりください。
調理のポイント
※牛肉を焼く際は油を引かなくてOK。汁気がなくなるまでしっかり炒めてください。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 916kcal
- たんぱく質
- 27.8g
- 脂質
- 78.3g
- 炭水化物
- 37.0g
- 食塩相当量
- 4.6g