黄金漬け込みステーキ　モーリョ添えの作り方

1. 牛肉に「黄金の味」を加えてもみ込み、冷蔵庫で一晩漬けます。(時間外)
2. ［モーリョ］の野菜は全てみじん切りにします。
3. (2)に「浅漬けの素」とオリーブ油を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で約10分味をなじませます。(時間外)
4. 牛肉は焼く30分くらい前から常温に戻しておき、キッチンペーパーなどで肉の表面についたたれを軽く拭き取ります。
5. フライパンに油を熱し、(4)を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きます。
6. 焼きあがった肉をアルミホイルで包み、火を止めたフライパンの上で約2分休ませます。
7. (6)を食べやすい大きさに切り、(3)をかけて、出来あがりです。