ピリ辛やみつき厚揚げなすの作り方

1. 厚揚げは食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶします。
2. なすは縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れ、一口大に切ります。
3. 耐熱容器に［A］の材料を入れて混ぜ合わせ、長ねぎを加え、電子レンジ(600W)で約30秒加熱します。
4. フライパンに油を熱し、なすを皮目から焼き、焼き色がついたら裏返します。
5. なすをフライパンの端に寄せ、空いた部分で厚揚げを焼き、全ての面に焼き色がついたら(3)を加えて煮からめます。
6. (5)を器に盛り、大葉をのせ、ごまをふって、出来あがりです。