れんこんの甘辛はさみ焼きの作り方

1. れんこんは厚さ5mmの輪切りにして、片栗粉を薄くまぶします。
2. ボウルに［たね］の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
3. れんこんに(2)を適量のせ、もう1枚のれんこんではさみ、形をととのえます。
4. フライパンに油を熱し、(3)を並べて3～4分焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をして7～8分蒸し焼きにします。
5. 火が通ったらキッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取り、［A］の材料を加えて強めの中火で煮からめます。
6. (5)を皿に盛り、マヨネーズをのせ、七味唐辛子をふって、出来あがりです。
7. ※お好みで［付け合わせ］を添えてお召しあがりください。