プチッと厚揚げチンジャオの作り方

1. 厚揚げは油抜きして1cm幅の細切りにします。ピーマンは細切りに、えのきたけは石づきを切りほぐします。
2. フライパンに油を熱し、厚揚げを炒め、焼き色がついたらピーマンとえのきたけを加えて炒め合わせます。
3. 火が通ったら一度火を止めて、「プチッと中華」を加えます。
4. 再び火にかけ、中火で炒め合わせて、出来あがりです。