プチッと麻婆なすの作り方

1. なすは食べやすい大きさに切り、水にさらします。
2. フライパンに油を熱し、挽き肉を炒め、なすを加えてさらに炒めます。
3. 火が通ったら一度火を止めて、「プチッと中華」と水を加えて中火にかけます。(※水40mlはポーション容器約1杯分です)
4. 静かに混ぜながらひと煮立ちさせ、とろみがつくまで約3分煮込んで、出来あがりです。
5. ※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。