冷しゃぶサラダうどん（川崎フロンターレコラボ）
１皿で主食・主菜・副菜が揃う、嬉しいメニュー。冷たい麺類は、暑い季節の栄養補給にぴったりです。
材料2人分
うどん(ゆで) 2玉 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g エバラおろしのたれ 適量
- サラダ
レタス(一口大に切る) 60g かぼちゃ 20g かいわれ大根(根元を切る) 20g にんじん(千切り) 20g ブロッコリー(ゆで) 小2房 ミニトマト(半分に切る) 4個 アボカド(角切り) 30g ゆで卵(半分に切る) 1個
冷しゃぶサラダうどん（川崎フロンターレコラボ）の作り方
- 鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて豚肉をゆで、冷ましておきます。
- かぼちゃは薄切りにし水にくぐらせます。かぼちゃを耐熱皿に重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分加熱し、粗熱をとります。
- うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。
- 器に(2)を盛り、［サラダ］と(1)をのせ、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。
- ※他にもいろいろな「エバラ×川崎フロンターレ コラボ飯」レシピ公開中！
調理のポイント
※加熱時間は目安です。電子レンジの機種によって、加熱時間を調節してください。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 477kcal
- たんぱく質
- 25.0g
- 脂質
- 20.7g
- 炭水化物
- 52.9g
- 食塩相当量
- 2.2g