キャベツの冷しゃぶロールサラダの作り方

1. キャベツは4mm幅に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分加熱します。きゅうりはピーラーで細長くスライスしたものを16枚用意します。
2. 鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて豚肉を1枚ずつ広げてゆで、冷ましておきます。
3. きゅうり1枚を縦に置き、手前側に豚肉1枚を重ね、キャベツ適量(約10g)をのせて、手前からしっかり巻きます。(同様に16個作ります)
4. (3)を皿に盛り、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。
5. ※お好みでミニトマトを添えてお召しあがりください。