いろいろ野菜のクルクルタジン蒸し
野菜を豚肉で巻いた蒸し鍋。お肉はふっくら、野菜は甘みが増して美味しい！
材料3～4人分
豚バラ薄切り肉 300g(約12枚) キャベツ 1/4個 パプリカ 1個 かぶ 1個 ブロッコリー 1/4株 エリンギ 1パック ミニトマト(大きめ) 4～6個 エバラしゃぶしゃぶごまだれ 適量
いろいろ野菜のクルクルタジン蒸しの作り方
- 豚肉は長さを3等分(6～7cm)に切り、キャベツはざく切りに、パプリカは縦1cm幅に、かぶは茎を3cm残して縦6等分に、ブロッコリーは小房に分け、エリンギは石づきを切り縦4等分に切ります。
- キャベツ以外の野菜を豚肉で巻きます。
- タジン鍋にキャベツを敷き、(2)をのせ、水(50ml)を回しかけ、蓋をして中火にかけます。
- 沸騰したら弱火にして、10～15分加熱して、出来あがりです。「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 381kcal
- たんぱく質
- 15.2g
- 脂質
- 29.8g
- 炭水化物
- 17.7g
- 食塩相当量
- 1.5g