モンキーロール

モンキーロールの作り方

1. ［酢飯］を作ります。温かいごはんに「浅漬けの素プチスタイル」を回しかけ、切るように混ぜ合わせます。
2. ［鶏そぼろ］を作ります。鍋に挽き肉と「黄金の味」を入れて火にかけ、汁気がなくなるまで炒ります。粗熱がとれたら(1)に混ぜ合わせます。
3. 海苔は1枚を1/2サイズに切り、2枚は1/4サイズに切ります。(1/4サイズは全部で8枚できますが、そのうち6枚を使用します)
4. 1/2サイズの海苔1枚と1/4サイズの海苔1枚を縦に並べ、ふちに少量の酢飯をのせて2枚を貼りつけます。
5. 1/4サイズの海苔に酢飯(30g)をのせて細く巻き、3等分にします。同様にもう1つ作ります。(耳部分)
6. 1/4サイズの海苔で魚肉ソーセージを巻き、巻き終わりを酢飯で留めます。同様にもう1つ作ります。(ほっぺた部分)
7. 1/4サイズの海苔で酢飯(50g)を巻き、切り込みを入れて半分に割り開きます。(眉毛部分)
8. (4)の海苔の中央に酢飯(60g)を広げ(8cm程度)、(7)の眉毛部分をのせます。
9. さらに酢飯(60g)をのせて広げ、両端に(5)のほっぺた部分をのせ、中央に酢飯(20g)をのせます。
10. 1/2サイズ1枚を折りたたんで置き(口部分)、最後に酢飯(60g)をのせて巻き、3つに切り、黒豆をのせて(目部分)、(5)の耳を並べて、出来あがりです。※お好みで甘酢生姜を添えてお召しあがりください。