下味冷凍　ホットチキンのレシピ

鶏手羽に「黄金の味」とトマトペーストで下味をつけて、冷凍ストック！

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下味冷凍の材料

調理時に用意するもの

一味唐辛子(仕上げ用)	適宜

［下味冷凍肉の作り方］
鶏肉は皮目をフォークで数ヶ所さします。
ジッパー付きのポリエチレン袋に鶏肉・「黄金の味」・トマトペースト・一味唐辛子を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。
※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(－18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。
［調理方法］
『下味冷凍した鶏肉』は、凍ったままほぐします。
魚焼きグリルを熱し、(6)を凍ったままのせ、竹串をさして透明な肉汁が出てくるまで中火でじっくり焼いて、出来あがりです。
※お好みで仕上げにも一味唐辛子をふってお召しあがりください。