Name: スキレットハンバーグ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 合挽き肉 200g; たまねぎ 中1/2個; 溶き卵 1/2個分; 牛乳 大さじ2; パン粉 大さじ1～2; 塩こしょう 少々; サラダ油 適量; エバラハンバーグソースデミグラス 適量; ［付け合わせ］; カリフラワー、ミニトマト、いんげん 各適量

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スキレットハンバーグ

定番ハンバーグをもっとオシャレに食卓へ。人気のスキレットを使ったごちそうメニュー！

調理時間
20分
エネルギー
391kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
21.5g

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材料2人分

合挽き肉	200g
たまねぎ	中1/2個
溶き卵	1/2個分
牛乳	大さじ2
パン粉	大さじ1～2
塩こしょう	少々
サラダ油	適量
エバラハンバーグソースデミグラス	適量

付け合わせ

カリフラワー、ミニトマト、いんげん	各適量

スキレットハンバーグの作り方

たまねぎはみじん切りにします。パン粉は牛乳に浸しておきます。
ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて2等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて形をととのえます。
スキレットに油を熱し、(2)のハンバーグを強火で焦げ目がつくまで焼き、裏返したら空いている部分に［付け合わせ］を加えて焼きあげ、「ハンバーグソースデミグラス」をかけて、出来あがりです。