浅漬けベジおむすび〈3種盛り〉のレシピ

野菜を使ったおむすびは、朝食にもおすすめ。カンタン浅漬け活用術。

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キャベツの浅漬けラペ

キャベツ	30g
エバラ浅漬けの素プチスタイルまろやか甘酢	適量(大さじ1程度)

にんじんの浅漬けラペ

にんじん	1/6本(約30g)
エバラ浅漬けの素プチスタイルまろやか甘酢	適量(大さじ1程度)

きゅうりのピーラー浅漬け(まろやか甘酢使用)

きゅうり	1/2本(約50g)
エバラ浅漬けの素プチスタイルまろやか甘酢	適量(大さじ2程度)

［キャベツの浅漬けラペ］キャベツは千切りにしてポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素プチスタイル」を注ぎ、冷蔵庫で約10分漬け、汁気をきっておきます。
［にんじんの浅漬けラペ］にんじんは千切りにしてポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素プチスタイル」を注ぎ、冷蔵庫で約20分漬け、汁気をきっておきます。
［きゅうりのピーラー浅漬け(まろやか甘酢使用)］きゅうりはピーラーで細長くスライスしてポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素プチスタイル」を注ぎ、冷蔵庫で約5分漬け、汁気をきっておきます。
ごはんは200gずつ3等分にします。
(4)の1つには［キャベツの浅漬けラペ］・ごま・ごま油を混ぜ、もう1つには［にんじんの浅漬けラペ］とごまを混ぜ、それぞれ2個ずつおむすびを作ります。
(4)の残り1つには何も混ぜずにおむすびを2個作り、［きゅうりのピーラー浅漬け(まろやか甘酢使用)］を巻き、ごま塩をふります。
(5)・(6)を皿に盛り、出来あがりです。