Name: 鮭団子の三陸キムチ鍋
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Ingredients: ［鮭団子］; さけ 4切れ; 片栗粉 大さじ1; 酒、みりん 各小さじ1; ［］; 鶏もも肉 300g; 白菜 1/4株; 大根 3cm分; にんじん 適量; せり 100g; まいたけ 1パック; 豆腐 1丁; しらたき 1袋; エバラキムチ鍋の素 300ml; 水 600ml

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鮭団子の三陸キムチ鍋

旬の野菜と鮭がたくさん入ったお鍋。ひと手間加えて鮭団子も手作りしよう！

調理時間
40分
エネルギー
411kcal
塩分
5.7g
たんぱく質
45.0g

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材料4人分

鮭団子

さけ	4切れ
片栗粉	大さじ1
酒、みりん	各小さじ1

鶏もも肉	300g
白菜	1/4株
大根	3cm分
にんじん	適量
せり	100g
まいたけ	1パック
豆腐	1丁
しらたき	1袋
エバラキムチ鍋の素	300ml
水	600ml

鮭団子の三陸キムチ鍋の作り方

［鮭団子］さけは皮をひいてから骨を取り除き、粗く刻み、調味料と一緒に粗めにフードプロセッサーにかけます。
鶏肉は一口大に、白菜はざく切りに、大根は半月切りに、にんじんは飾り切りに、せりは半分の長さに、まいたけは食べやすい大きさにほぐし、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。
鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れ煮立て、(1)とせり以外の具材を加えて煮込みます。
ひと煮立ちしたら、(1)をスプーンですくって鍋に入れ、火が通ったらせりを加えて、出来あがりです。