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ローストビーフDEブッシュ・ド・ノエル

インパクトもおいしさも絶賛！ みんなが喜ぶこと間違いなしのデコレーションローストビーフ

ローストビーフDEブッシュ・ド・ノエル
このレシピで使用している「プチッとステーキ」のブランドページはこちら。
  • 調理時間
    60分+
  • エネルギー
    302kcal
  • 塩分
    2.0g
  • たんぱく質
    22.5g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料6人分

ローストビーフ
牛ももブロック肉(常温に戻す)2本(約600g)
にんにく1かけ
塩小さじ1
こしょう少々
サラダ油適量
マッシュポテト
じゃがいも大3個(約500g)
牛乳100ml
バター10g
塩こしょう少々
エバラプチッとステーキ4個
クレソン適量
ミニトマト適量

ローストビーフDEブッシュ・ド・ノエルの作り方

  1. 牛肉は、塩・こしょう・油をまぶして、よくなじませておきます。
  2. にんにくは包丁の背でつぶします。
  3. フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら牛肉を中火～強火で約8分焼き、全ての面に焼き色をつけます。
  4. 火を止め蓋をしてそのまま10分おき、アルミホイルで牛肉を包んで、さらに30分以上休ませます。(時間外)
  5. じゃがいもは小さめに切り、塩少々を加えた熱湯でゆで、水気をきってザルでこします。
  6. (5)を鍋に戻し、牛乳・バター・塩こしょうを加えて火にかけ、なめらかなクリーム状に練りあげます。
  7. 牛肉を皿の上に直線に並べ、切り株用に片側の端から3cmの部分を斜めに切り落とします。
  8. (7)の断面以外に(6)のマッシュポテトを塗り、切り株用の牛肉を断面を上にしてのせ、側面にもマッシュポテトを塗ります。
  9. フォークなどですじ状に模様をつけ、クレソンとミニトマトを添えて、出来あがりです。「プチッとステーキ」をかけてお召しあがりください。

調理のポイント

※マッシュポテトは、牛乳の代わりに生クリームを使うとより濃厚な味わいになります。※じゃがいもは電子レンジで加熱してもOKです。皮付きのままラップで包み、電子レンジ(600W)で約5分加熱し、皮をむいてください。

  • 調理時間
    60分+
  • エネルギー
    302kcal
  • 塩分
    2.0g
  • たんぱく質
    22.5g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

プチッとステーキ　にんにく醤油味　21ｇ×4個プチッとステーキ　にんにく醤油味　21ｇ×4個
プチッとステーキ　玉ねぎ醤油味　21ｇ×4個プチッとステーキ　玉ねぎ醤油味　21ｇ×4個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
302kcal
たんぱく質
22.5g
脂質
17.7g
炭水化物
18.5g
食塩相当量
2.0g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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