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鶏の黄金赤ワイン煮

骨付き肉を果実たっぷりの「黄金の味」と赤ワインでとろりと煮込んだ、とっておきの一品。

鶏の黄金赤ワイン煮
  • 調理時間
    30分
  • エネルギー
    597kcal
  • 塩分
    3.6g
  • たんぱく質
    33.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

鶏もも肉(骨付き)2本
たまねぎ(薄切り)1/2個
マッシュルーム(半分に切る)6個
エバラ黄金の味 甘口100ml
赤ワイン300ml
塩こしょう少々
オリーブ油適量
クレソン、じゃがいも(ゆで)適宜

鶏の黄金赤ワイン煮の作り方

  1. 鶏肉は身と骨の間に切り込みを入れ、塩こしょうで下味をつけます。
  2. フライパンに油を熱し、(1)を皮目から焼き、両面に軽く焼き色をつけます。
  3. フライパンの空いた部分でたまねぎを炒め、透き通ったらマッシュルームを加えて炒め合わせます。
  4. 赤ワインを入れ、しっかりと沸騰させてアルコールを飛ばし、「黄金の味」を加えて弱火で約20分煮込んで、出来あがりです。
  5. ※お好みでクレソンやゆでたじゃがいもを添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※鶏肉は、骨に沿って切り込みを入れることで火が通りやすくなり、身離れよく仕上がります。

  • 調理時間
    30分
  • エネルギー
    597kcal
  • 塩分
    3.6g
  • たんぱく質
    33.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　甘口黄金の味　甘口
黄金の味　中辛黄金の味　中辛
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
597kcal
たんぱく質
33.1g
脂質
29.1g
炭水化物
22.4g
食塩相当量
3.6g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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