Name: ピリ辛ホクホク！鮭とじゃがいもの担々ごま鍋（プチッと鍋）
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: 生鮭 4切れ; じゃがいも 2個; たまねぎ 大1個; にんじん 1本; エリンギ 1/2パック; しめじ 1/2パック; ほうれんそう 適量; エバラプチッと鍋 担々ごま鍋 4個; 水 300ml; 豆乳 300ml

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ピリ辛ホクホク！鮭とじゃがいもの担々ごま鍋（プチッと鍋）

じゃがいもをくずして食べれば、辛さが和らぎ、お子さまにも食べやすい！豆乳で仕上げる担々ごま鍋。

調理時間
20分
エネルギー
320kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
29.7g

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材料4人分

生鮭	4切れ
じゃがいも	2個
たまねぎ	大1個
にんじん	1本
エリンギ	1/2パック
しめじ	1/2パック
ほうれんそう	適量
エバラプチッと鍋担々ごま鍋	4個
水	300ml
豆乳	300ml

ピリ辛ホクホク！鮭とじゃがいもの担々ごま鍋（プチッと鍋）の作り方

鮭はぶつ切りに、じゃがいもは厚めの半月切りに、たまねぎは大きめのくし形切りに、にんじんは大きめの短冊切りに、きのこ類は石づきを切り、エリンギは縦薄切りに、しめじは小房に分け、ほうれんそうは4～5cmの長さに切って水にさらします。
鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ほうれんそうと豆乳以外の具材を加えて煮込みます。
仕上げにほうれんそうと豆乳を加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。