肉トッツォ（鶏トッツォ）の作り方

1. 鶏肉は皮を取り除き、粗く刻み、さらに包丁でたたきます。
2. ボウルに［たね］の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、4等分して丸く形をととのえます。
3. フライパンに多めの油を熱し、(2)を揚げ焼きにします。
4. (3)の厚みを半分に切り、ポテトサラダをはさんで、出来あがりです。