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ピリ辛やみつき厚揚げなす

余ったたれが毎日の食事作りに大活躍！ 家にある調味料と組み合わせるだけで、絶品おかずが作れます！

他にもいろいろな「黄金あまったれレシピ」を公開中です。
  • 調理時間
    10分
  • エネルギー
    538kcal
  • 塩分
    1.4g
  • たんぱく質
    18.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

厚揚げ小2枚(約300g)
なす3本(約300g)
長ねぎ(みじん切り)1/2本
大葉(千切り)5枚
片栗粉大さじ1
ごま油大さじ3
いりごま(白)適量
A
エバラ黄金の味大さじ3
みりん大さじ3
酢大さじ1
ラー油小さじ1

ピリ辛やみつき厚揚げなすの作り方

  1. 厚揚げは食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶします。
  2. なすは縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れ、一口大に切ります。
  3. 耐熱容器に［A］の材料を入れて混ぜ合わせ、長ねぎを加え、電子レンジ(600W)で約30秒加熱します。
  4. フライパンに油を熱し、なすを皮目から焼き、焼き色がついたら裏返します。
  5. なすをフライパンの端に寄せ、空いた部分で厚揚げを焼き、全ての面に焼き色がついたら(3)を加えて煮からめます。
  6. (5)を器に盛り、大葉をのせ、ごまをふって、出来あがりです。

調理のポイント

※なすに細かく切り込みを入れることで火が通りやすくなり、短時間でとろとろに仕上がります。
※厚揚げは片栗粉をまぶすことでカリッと焼きあがります。

  • 調理時間
    10分
  • エネルギー
    538kcal
  • 塩分
    1.4g
  • たんぱく質
    18.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛
黄金の味　甘口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
538kcal
たんぱく質
18.8g
脂質
37.6g
炭水化物
31.6g
食塩相当量
1.4g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

　　　　
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